A paixão de Nelson Guerreiro pelo vinho nasce ainda na infância, nas vindimas que acompanhava com o avô materno em Bucelas. O percurso profissional inicia-se em 1995, no mundo da restauração e dos bares, sendo que apenas mais tarde, em 1999, conclui a formação em Restaurante e Bebidas no IEFP. O primeiro contacto com a alta gastronomia surge nos hotéis Dom Pedro, no restaurante Il Gattopardo, seguindo-se, em 2005, o Centro Cultural de Belém, no restaurante A Commenda, onde assume as funções de Chefe de Mesa e Escanção sob a orientação de António Mesquita. Em 2009 abraça, com Ângelo Santos, o projeto Enoteca de Belém, permanecendo até 2016, ano em que parte para Londres para integrar a equipa do Pólen Street Social ★. Regressa a Portugal em 2018 para se juntar a Henrique Sá Pessoa no restaurante Alma.

Enquanto Brand Ambassador da Garrafeira Nacional, Nelson continuará a desempenhar um papel ativo na divulgação de novos produtos, regiões e tendências, reforçando o posicionamento do vinho português no panorama nacional e internacional. Pretende consolidar o trabalho de consultadoria no canal Horeca, expandir o universo das provas temáticas e fortalecer projetos de team building ligados ao vinho. O seu percurso revela uma evolução consistente: um início assente em bases sólidas, um presente marcado por reconhecimento nacional e internacional, e um futuro que se anuncia de expansão, liderança e novos desafios no mundo do vinho.